Kisah Penjual Daging Rusa

Nih sebenarnye pengalaman sorang kawan saye, dia penah post cite nih kat satu website.. saye bagi korg bacalah yek. Mane tau korg tak penah tau kisah nih..

"Ketika aku di sarawak dulu ( kerja dengan Shell Sarawak), aku teringat akan Iban yang menjual daging rusa. Kalau sekali pandang, memang daging rusa itu nampak segar dan baru disembelih serta enak untuk dipanggang. Penjualnya pula nampak macam muka orang Melayu yang kebanyakannya Islam... Tapi itulah kita yang mudah tertipu dengan pandangan mata dan manisnya kata-kata...Sebelum membelinya aku cuba selidiki dulu tentang latar belakang penjual rusa ini, rupa-rupanya penjual rusa ini ialah Iban yang bukan Islam tetapi rupa seperti orang Melayu yang beragama Islam. Tapi perlu diingatkan, ramai orang melayu Sarawak berketurunan Melanau bukan saja tak sembahyang, kain telekong dan kain sejadah pun tiada dirumah. Kalau bulan puasa, makan siang macam tak posa malah bertanya pula mereka kepada kita " Kitak posa hari tok? Kalau dapat jawapan tak posa, maka berbagai-bagailah hidangan yang dihidangkan dan makanlah umpama raya telah tiba.. tapi anyway ada jugak yang beriman..tapi macam kata P. Ramlee.. kadang-kadang dan jarang-jarang.... Berbalik kepada cite daging rusa tadi setelah aku selidik dan lihat kepala rusa tadi, rupa-rupanya rusa tu tak disembelih tetapi telah dipotong dua ditengah-tengah badannya. Nasib baik aku tak beli, kalau tak makan bangkai rusalah malam tu.... Sebenarnya macam tu jugaklah Islam Hadhari ni... Ia umpama rusa yang nampak sedap tapi sebenarnya bangkai yang tak boleh dimakan. Penjualnya pulak nampak hebat, kalahkan ulamak sebab dia cucu ulamak dan anak ustaz.. Cakap pulak lembut macam nak berbisik kepada bini waktu nak bersama. Tapi sebenarnya dia merupakan penentang Islam dalam senyap. Jadi sesiapa termakan Islam Hadhari, eloklah bertaubat dan ludahkan keluar samalah seperti kalau kita termakan daging rusa yang dijual oleh Iban tadi...

cite asal oleh : enamjahanam

Abon Surabaya

Bahan-Bahan:

Bahan giling
4 labu bawang besar bersaiz sedang(dihiris)
1 ulas bawang putih
1 camca teh belacan (dibakar)
Sehiris lengkuas
2.5 cm halia
5 biji buah keras
1 camca teh gula
500 g daging lembu (direbus empuk)
½ biji kelapa (dibuang ari dan diparut)
½ biji kelapa (diparut dan diperah santan pekatnya)
Garam secukup rasa
½ cawan minyak kelapa\kacang


Cara:

Tumbuk daging yang telah dimasak itu dengan anak lesung. Siat-siatkan isinya dan gaulkan dengan kelapa parut serta bahan giling. Campurkan santan dan garam secukup rasa. Masak hingga kering dan kacaukan selalu. Sejukkan sedikit kemudian tumbuk sehingga halus. Pijarkan minyak hingga berasap. Goreng campuran yang ditumbuk itu hingga kering sambil dikacau cepat-cepat. Angkat dari api dan masukkan ke dalam sebuah penapis. Tekan-tekankan supaya keluar minyak yang berlebihan. Biarkan hingga betul-betul sejuk sebelum disimpan.

cite pasal makan..

zz

Manusia nih paling suke bile ade dengar perkataan makan, makan free, makan sedap, makan ati.. tapi makan ati nih jarang ler orang nak faham, sbb orang ingat kite cite pasal makan hati ayam ke, lembu ke, kambing ke..

Bab makan nih, kat negara kite je ade macam2 jenis makanan.. yang pelik2 pun ade.. macam lagu jalil hamid tu.. taik itik, belimbing besi, ape lagi yek? macam2 sgtla.. kompem yang kite tak penah tau+tak penah dgr pun ade..

Makanan kat Malaysia nih melimpah2 sampai kdg2 tak abis makan pun.. kalo negara luar macam Afrika tuh mati kebuluran, kite nih kat Malaysia kompem punyelah mati kekenyangan.. macam2 jenis makanan, macam2 jenis resipi yang skrg nih dah wujud.. dari makanan ringan, sederhana, berat, kudapan, cuci mulut, sumenye ade pelbagai jenis..

Saye kat sini suke nak cite psl makanan.. buat mase skrg, saye prefer utk bukak cite and share about meat atau daging.. tp xbykla.. ade jugak saye selit2 cite pasal petua2, info penyembelihan dan kisah berkaitan daging..

just read it..